Cachorro Frio

Cachorro Frio

Ingredientes:

– 200 g de chocolate  amargo (70% de cacau)
– 200 g de chocolate ao leite
– 250 g de gordura de coco
– 2 ovos
– 75 g de açucar em po
– 2 colheres sopa de cacau em pó
– 5 colheres de sopa de rum
– 200 g de bolachas quadradas de manteiga
– Cacau para decorar

Modo de Preparo:

1.Pique o chocolate amargo e o chocolate ao leite em pedaços.
2.Derreta o chocolate amargo com o chocolate ao leite com a gordura de coco em banho maria.
3.Na batedeira, bata os ovos com o açucar em po, o cacau e o rum até ficar cremoso e adicione a mistura de chocolate derretido, e coloque novamente vez sobre banho maria.
4.Forre uma forma (23 cm de comprimento, 1,5 litros de capacidade) com pelicula plástica. Barre o fundo da forma com algum creme de chocolate. 5.Cubra o fundo da forma com 4 bolachas umas ao lado das outras. Repita esta operacao ate que que terminem todas as bolachas e creme de chocolate. Termine com uma camada de bolachas.
6.Coloqueo bolo na geladeira por pelo menos 6-8 horas (o melhor e preparar o bolo no dia anterior). Desenforme em um prato de bolos e retire a pelicula plástica.
7.Polvilhe o bolo com cacau em po.

4 comentários sobre “Cachorro Frio

    1. Olá Gisele,
      Pode trocar a gordura de coco por outra sim, porém o resultado não é igual.. mas mto parecido.
      Pode trocar por gordura vegetal, além de ser normalmente substituída por óleos vegetais industrializados e margarina.

    1. Olá Claudia.. sim os ovos são ovos inteiros, gema e clara. Quanto ao biscoito pode ser o tradicional de maizena. Qualquer dúvida estamos a disposição. 😉

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