Bolo Quindim

Bolo Quindim

Ingredientes para o Quindim:

– 500g de base para quindim
– ½ xícara de chá de leite
– 1 1/3 de xícara de chá de flocos de coco

Ingredientes para a Massa do Bolo:

– 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
– 3 ovos
– 2/3 de xícara de chá de leite
– 60g de margarina

Modo de Preparo:

1.Para o quindim, misture o conteúdo do pacote de base para quindim com o leite e os flocos de coco e reserve
2.Para a massa, adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina
3.Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea
4.Em uma forma de 24cm untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo
5.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos
6.Desenforme ainda morno e sirva gelado

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