Bolo de Cenoura

Ingredientes da Massa:

- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1.Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2.Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3.Esse é misturado lentamente com uma colher
4.Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Ingredientes da Cobertura:

- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 xícara de chá de açúcar
- Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo:

1.Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
2.Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele